Natuurvlees uit de graslanden van de Nieuwkoopse Plassen

Op de Grechthoeve boeren we natuurinclusief en extensief: we geven de natuur de ruimte en richten ons bedrijf zo in dat planten, dieren en landschap ervan profiteren. Daarbij werken we nauw samen met Natuurmonumenten.

Onze Angus- en Belgisch Blauwe koeien grazen in de kruidenrijke graslanden van de Nieuwkoopse Plassen. Zo houden ze het landschap open en gezond, waardoor het kwetsbare gebied kan herstellen en de biodiversiteit toeneemt. In de winter staan de koeien bij ons op stal en voeren we hen natuurhooi van eigen land.

Ook op onze eigen graslanden werken we al sinds het begin natuurvriendelijk. We beschermen weidevogels, zorgen voor kruidenrijke percelen en onderhouden onze natuurinclusieve oevers en sloten op een manier die goed is voor planten en dieren. Zo combineren we onze agrarische bedrijfsvoering met zorg voor de natuur en leveren we een waardevolle bijdrage aan de omgeving waar we trots op zijn.

Foto: Door Jan Arkesteijn - Eigen werk, Publiek domein

Waarom Angus koeien?

Op de Grechthoeve zijn Anguskoeien onmisbaar voor natuurbeheer én vleeskwaliteit. Ze gedijen op schraal, kruidenrijk grasland zoals in de Nieuwkoopse Plassen, waar melkkoeien tekort zouden komen. Zo houden ze het landschap open en versterken ze de biodiversiteit.

Hun vlees is fijn dooraderd met vet (marmering), wat zorgt voor sappigheid, malsheid en een volle, rijke smaak. Duurzaam voor de natuur, bijzonder op het bord.